湖北疾控中心发食品安全警示：河豚吃不得

2007年04月23日

湖北省疾病预防控制中心发出食品安全警示：河豚含有毒素，吃不得。      据介绍，河豚在我国主要产于沿海及长江中下游地区。其体内含有河豚毒素、河豚酸、卵巢毒素和肝脏毒素。其中，河豚毒素是一种非蛋白的强神经毒，毒性比氰化钠大1000倍。     湖北省疾控中心说，河豚毒性稳定，即使加热、盐腌也不能使其破坏。目前，对河豚毒素尚无有效解毒药。 来源：食品伙伴网